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Los vinos de Mendoza
Nivel: Avanzado
En Argentina, la viticultura comenzó en la época de la conquista española y tuvo un desarrollo a gran escala desde mediados del siglo XIX en los valles de las provincias andinas. La región apta para el cultivo de la vid se extiende a lo largo de la Cordillera de Los Andes desde la provincia de Salta en el Norte hasta la de Río Negro en el Sur del país.
Las cepas que producen el vino fueron llevadas por la inmigración italiana, española y francesa.
Los viñedos son regados por aguas de deshielos cordilleranos y crecen en una región sin grandes variaciones climáticas y composición de los suelos. Esto garantice una alta calidad del vino. Las bodegas, suelen mezclar uvas de distintos viñedos, lo que hace imposible distinguir un vino por ejemplo de Maipú de uno de San Rafael.
Mendoza y San Juan producen alrededor del 90% del vino del país y la región está dentro de los 4 primeros productores mundiales de vino. Se pueden visitar las bodegas y invitan los turistas a una degustación de sus vinos. Es muy famosa la fiesta de la vendimia que se lleva a cabo entre febrero y fines de abril.
Las cepas que son mas utilisadas por los vinos tintos son: Malbec, Cabernet-Sauvignon, Pinot-Noir, Merlot, Barbera d´Asti y Syrah. Las cepas que producen vinos blancos son: Chardonay, Chenin, Sauvignon, Riesling y Traminer.
Según recientes estudios científicos, el consumo moderado de vino tiene la virtud de armonizar el placer con una mejora considerable de la calidad de vida. Salud!
Mendoza und seine Weine
Schwierigkeitsgrad: schwer
In Argentinien begann der Weinanbau in der Epoche der Spanischen Eroberung und entwickelte sich im großen Stil seit der Mitte des 19. Jahrhunderts in den Tälern der Anden Provinzen. Wein wird in einer sehr breiten Region angebaut, die sich über die Andenkette von der Provinz Salta im Norden bis zum Rio Negro über Süden erstreckt.
Die Weinreben wurden von italienischen, spanischen und französischen Immigranten importiert.
Die Weinberge werden vom Schmelzwasser der Cordillera (Andenkette) bewässert und wachsen in einer Region ohne große Schwankungen im Klima und in der Bodenbeschaffenheit. Dadurch wird eine hohe Qualität für den Wein erreicht. Die Winzer mischen gerne Trauben unterschiedlicher Weinberge, so dass es unmöglich ist, einen Wein einer konkreten Region zuzuordnen.
Mendoza und San Juan produzieren ungefähr 90% des nationalen Weins und die Region ist einer der vier größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Winzer können besucht werden und laden gern zu einer Weinprobe ein. Besonders berühmt ist das Fest der Weinlese, die zwischen Februar und Ende April stattfinden.
Die für den Rotwein am meisten genutzten Trauben sind: Malbec, Cabernet-Sauvignon, Pinot-Noir, Merlot, Barbera d´Asti und Syrah (Shiraz). Die Weißen sind: Chardonay, Chenin, Sauvignon, Riesling und Traminer.
Neuesten Untersuchungen zufolge trägt der moderate Weingenuss zu höherer Lebensqualität bei. Auf Ihr Wohl!
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